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体彩网时时彩:“软体机器人”应用优势明显 食机助推行业发展

2018年06月26日 10:49:43来源:中国食品机械设备网 人气:15315

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  【中国食品机械设备网 科技动态】在食品加工行业,新的一波科技成果来袭,如“软体机器人”,高压空气剥皮机等。此刻,企业不用过分的担心劳动力以及成本问题,因为“软体机器人”已开始在食品加工多个领域得到应用,并且其能够像人类的手一样灵活拿、放食品,特别是柔软、易破损的产品,提高生产效率的同时,还能够保证食品的安全、卫生。
 

“软体机器人”应用优势明显 食机助推行业发展
 
  “软体机器人”推动食品生产的未来
 
  据悉,哈佛大学某教授与五角大楼国防高级研究计划局合作开发了全新的“软体机器人”,其完全由柔顺的弹性聚合物制成。与刚性材料制造的机器人相比,软体机器人在灵活性方面具有极大的优势,使其能够轻松完成一些挑战,这是机器人领域的一个突破。
 
  随着全球工业自动化的快速发展,这项技术开始在商业产品中推广,可以为全球的工业客户解锁自动化。据业内人士介绍,通过利用特殊材料和人工智能,能够让该类“软体机器人”可以像人类的手一样灵活掌握物品。前段时间,笔者有机会参加了上海国际烘培展会,展会上看到不少揉触机器人的“身影”。
 
  我们知道,食品生产加工是一个高度手工的过程,比如烘焙食品,食品包装以及柔软易破碎食品的码放等,但是随着农产品和其他粮食生产市场的劳动力供应显著减少,再加上劳动力成本的不断提高,而“软体机器人”将帮助食品加工业把自动化带入其处理和包装应用,满足企业生产需求,并在每个市场实现工业生产力,这将为食品工业带来革命性的变化。
 
  “蒜头”上的高科技取得发展
 
  日前,青岛某食品科技公司发布了最新进展,其中,在业内率先实现了烘箱智能化操控,还改良了蒜皮剥落与除尘技术,成为全国超低菌产品生产的企业。
 
  另外,该企业还取得脱水蔬菜高效环保自动加工控制系统发明专利1项、实用新型专利7项。笔者了解到,大蒜生产加工中的20多道工序已全部实现自动化,在产量翻番、脱水大蒜出成率大幅提升的同时,大大节约了人工成本。
 
  此外,团队独立研制的高压空气剥皮机实现了大蒜去皮由“湿法”到“干法”的转变,减少用水60%以上,并且剥落的蒜皮还可以集中打包卖到大型养殖场,成为最环保的天然畜禽“消炎药”,真正实现了“变废为宝”,提高了蒜皮的综合利用率。
 
  据企业有关人员表示,今年,公司还将继续加大科研投入,力争从机械化操作向完全智能化操作转变,建成真正的“无人车间”。
 
  空气炸锅助力甩掉“垃圾食品”帽子
 
  近些年,随着饮食消费的升级,餐饮市场悄然变化,素食开始抢占快餐市场,快餐企业推出素食产品也是投消费者之所好。据媒体报道,肯德基正在英国的一些地方尝试用素食炸鸡取代传统炸鸡,以代替高脂肪的肉类以及薯条,预计7月1日在美国所有分店进行售卖。
 
  笔者了解到,这种纯素食炸鸡会在单独的炸锅里油炸。其实,无论是传统的炸鸡,还是素食炸鸡,只是把原材料的热量进行降低,还是需要使用油炸的方式。说到油炸食品,大家也会觉得是“垃圾食品”,因为油炸过程中油温把控不好,易产生有害物质过量。
 
  目前,市场上出现的空气炸锅,配合专利高速空气循环技术,用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟。值得一提的是,空气炸锅不需要油,只需把食物摆好、设置温度和时间即可。
 

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